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Gastronom Markus Gastberger eröffnet ab Juli 2023 den beliebten Biergarten

Die Wiedereröffnung der historischen Schlosswirtschaft in Oberschleißheim steht im Juli 2023 bevor. Die Bayerische Schlösserverwaltung hat mit Markus Gastberger für die denkmalgeschützte Gaststätte einen motivierten Pächter mit langjähriger Gastronomie-Erfahrung gefunden. Der 49-jährige Österreicher vom Attersee hat nun den Pachtvertrag für das beliebte Gasthaus mit Biergarten und Terrasse unterschrieben. Markus Gastberger betreibt bereits seit 2016 erfolgreich ein Wirtshaus in Garching.

„Anfang Juli geht es im Biergarten los; wenn alle Arbeiten abgeschlossen sind, folgen dann Veranstaltungen wie Hochzeiten, Firmenfeiern und andere Events“, kündigt Markus Gastberger an. Im Biergarten erwartet die Gäste eine ausgewählte Karte mit bayerisch-österreichischen Spezialitäten, darunter alle Biergartenklassiker sowie wechselnde Schmankerl, aber auch Torten, Kuchen sowie Eis.

Die Schleißheimer Gaststätte mit Biergartengebäude und Außenanlagen war seit 2014 für Sanierungsarbeiten geschlossen. Die Sanierung der Schlosswirtschaft sowie die Umgestaltung des Biergartens wird insgesamt 15,5 Millionen Euro kosten.

Das historische Gebäude der Schlossgaststätte schließt direkt an den Hauptflügel des Alten Schlosses mit Schlosskapelle an und liegt an der südöstlichen Ecke des Maximilianshofs. Die ältesten Teile des Gebäudes stammen aus der Zeit um 1615 bis ca. 1680. Die Schlosswirtschaft bedurfte einer grundlegenden Sanierung. Die Gebäude mussten unter Beachtung denkmalpflegerischer Grundsätze behutsam fast bis auf den Rohbauzustand zurückgeführt werden. Es folgten eine umfassende Instandsetzung vieler Bauteile, ein komplexer technischer Ausbau mit allen notwendigen Installationen für die Anforderungen einer zeitgemäßen Gaststättennutzung und ein dem besonderen Ort angemessener, dezent-stilvoller und moderner Innenausbau.

Im Rahmen der Sanierung entstand ein größerer zusammenhängender Gästebereich, wodurch sich verbesserte Möglichkeiten für das Konferenzgeschäft und Tagungsgeschäft ergeben.

Der bestehende Küchenhof an der Ostfassade direkt gegenüber dem Neuen Schloss wurde im Zuge der Baumaßnahme zurückgebaut und die Küche nach Westen verlegt. Der Biergartenbereich wurde durch Abbruch der Bestandsgebäude und Neubau eines Freischankgebäudes neu gestaltet. Der Anlieferbereich wurde mit dem Neubau der Biergartenschänke zu einer Einheit zusammengefasst und ist vom Neuen Schloss aus nicht sichtbar. Der Neubau dient gleichzeitig der Trennung des Biergartens von der angrenzenden Wohnbebauung im Westen.

Quelle: www.schloesser.bayern.de