Alpenwelt.TV

das Magazin für oberbayrische Lebensart

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 ... von faKuh2 100 transszinierenden Landstrichen über beschauliche Wallfahrtskapellen mit faszinierenden Ausblicken bis hin zum stylishen Hotel oder urtypischen Wirtshaus.

Wir berichten über traditionelle Feste und Feiern, über die Künstlerszene – damals wie heute – und über alles, was das Leben in der Alpenregion sonst noch so einzigartig macht.
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Neues Herzstück in der Sterneküche von Aschau

Neues Herzstück 2 Foto H. Reiter.KLTäglich ist er im Mittelpunkt bei der Gourmet-Arbeit von Deutschlands erfolgreichstem Sternekoch Heinz Winkler: der Küchenherd. Ab sofort gibt es frischen Wind in der Gourmetküche, denn ein neu kreierter Küchenherd, der seines Gleichen sucht, ist nun das Herzstück in der „Residenz Heinz Winkler“. Wurde der neue Herd auf der Internorga in Hamburg, die internationale Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie, noch präsentiert, stand dieser zwei Tage danach schon wieder komplett funktionsfähig in der Aschauer Feinschmeckerküche. Doch der eine Tag, an dem der alte Herd abgebaut und der neue angeliefert wurde, war für den Aschauer Ehrenbürger Heinz Winkler und Küchenchef Steffen Mezger „schwere Kost“. Mit leeren Pfannen in der Hand und keine Köstlichkeiten zaubern zu können ist nämlich für beide Meisterköche überhaupt nichts. Verbunden mit großer Logistik und erheblichem Aufwand wurde der Lohberger-Herd vom hohen Norden in kürzester Zeit nach Aschau i.Chiemgau geliefert. Hinzukommt, dass der neue Edelstahl-Herd mit Induktionskochfeldern auch noch nachhaltig konzeptioniert wurde, denn er zieht den Strom vom eigenen Block-Heizkraftwerk.

Text/Fotos H. Reiter

Titel: Die Küchenbrigade freut sich mit Küchenchef Steffen Mezger (3. v. l.), Heinz Winkler (4. v. li.) und Sohn Alexander Winkler (3. v. re.) über das neue Herzstück der Küche.

Die beiden Sterneköche Heinz Winkler (links) und Steffen Mezger (rechts) "ohne" Herd

Neues Herzstück Foto H. Reiter.KL

Aktuelles aus dem Chiemgau

Rahmenprogramm zur Ausstellung „Hans Sagmeister – scheinbar real“
Dienstag, 05. März 2024

Gefrorene Tränen c Marion HennesIn wenigen Tagen - am Samstag, 9. März 2024 - beginnt die Ausstellung „Hans Sagmeister - scheinbar real“ in der Galerie im Alten Rathaus, Alten Rathausstraße 22. Rund um die Werkschau erwartet Kunstinteressierte ein facettenreiches Rahmenprogramm.

Prien - Bis einschließlich Sonntag, 28. April...


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Endspurt! Verlängerung der Sonderausstellung „Friedrich Ludwig von Sckell – Gartenkünstler, Stadtplaner & Fachbuchautor“ in der Residenz München
Sonntag, 03. März 2024

11 SchloesserverwaltungDie Bayerische Schlösserverwaltung freut sich, bekannt zu geben, dass die Sonderausstellung „Friedrich Ludwig von Sckell – Gartenkünstler, Stadtplaner & Fachbuchautor“ in der Residenz München um weitere gut sechs Wochen bis zum 7. April verlängert wird.

Die Kabinettausstellung würdigt das Leben...


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